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和食の集大成であるご飯。
その究極の美味しさを求めて。

高野正義さん [高野 オーナー]

 新橋駅のほど近くにある懐石料理「高野」。訪れるお客様がもっとも楽しみに...

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農場で生まれた力強い素材たちが、
料理の味を押し上げてくれます

藤澤芳清さん [プチレストランべんがる オーナー]

 長野市の郊外、住宅地の中に佇む『プチレストラン べんがる』は、家庭的な佇まいの小さなお店。厨房か...

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料理を引き立ててくれる
安心でおいしいお米です

川上武美さん [希須林軽井沢 料理長・店長]

 「軽井沢店で使用するお米はすべて永井農場さんから仕入れています」と語るのは、中華料理店「希須林軽...

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