林の中にひっそりとたたずむのは白馬村にあるレストラン＆ホテル
トロイメライ
先日久しぶりに訪ねてみました。
東御から白馬へは1時間半ほどの道のり。
美しい残雪の北アルプスと清々しい空気。
そして何よりも素晴らしい料理と素晴らしいワイン。
どんなに美しい環境にあるレストランでも、どんなに腕をふるったフレンチでもワインが台無しのときは本当にがっかりするものです。
その点トロイメライは云う事無し！
上質な素材をふんだんに使ったフレンチと厳選されたワインの数々。
そして食事の後はバーでゆっくりと夜が更けるのを楽しむことができます。
トロイメライ とは 夢 を意味するそうだ。
こんな夢のような世界が身近にあるのです。
http://traumerei.jp/index.html
そして、トロイメライのバーカウンターでの一コマ。
Rue de Vin 2007 Chardonnay
この夢のようなオーベルジュで僕らの夢の第一歩、
ファーストヴィンテージワインをお披露目しました。
いつの日か僕らのワインと共に食事を楽しんで頂きたいですね。
そしてこのワインプロジェクトから生まれた新しいブランド
それが Rue de Vin リュー ド ヴァン
フランス語で ”ワイン通り” を意味します。
この名前に込められた思い。
それは、僕らのワイナリーが実現して、同じ東御市にあるヴィラデストワイナリーさまとの点と点が繋がって通りが出来る。
やがて葡萄畑とワイナリーのある景色にはトロイメライのようなオーベルジュが現れ、僕らの次にもまた新しいブティックワイナリーや葡萄農家が誕生する。
レストランは野菜や肉、乳製品などを通じて近隣農家とも繋がりを持ち、
食を中心にお互いを必要とし生きてゆける環境へと派生して欲しい。
食料自給率、地産地消、食の安全、農業離れ、
国や誰かに何かを期待するのではなく、自らが始めれば良いだけのこと。
魅力ある暮らしはきっと都会人への憧れともなるでしょう。
地域に暮らす人々自らが主役であり、
僕らはワインを通じてこの地域の食文化の繋ぎ役として、彩として存在したいのです。
生涯、そして次の世代もまたその次の世代も当たり前のようにワインを造って暮らせる環境が、一本の通りから始まりますように…。
そんな思いを込めて Rue de Vin は誕生しました。
* * * * * * * * * お 知 ら せ * * * * * * * * * *
㈲永井農場 ワインプロジェクトは ㈱リュードヴァンを設立しました。
リュードヴァンでは株主になってくださる方を募集しております。
ご興味のある方は下記までご連絡ください。
㈱リュードヴァン 小山英明
（連絡先：永井農場共通）
〒389-0598 長野県東御市和8500
Tel : 0268-64-0588
e-mail : wine@nagaifarm.co.jp
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
コメント (5)
Rue de Vin 誕生おめでとう！
開墾から始まって大変な努力のなかで生み出されたワインだもの。。。
きっと美味しいでしょうね！
でも、これが「はじめの一歩」だから・・・
もっともっと頑張ってくださいね。
投稿者: クタ | 2008年6月22日 21:28
日時: 2008年6月22日 21:28
クタ さん
ありがとうございます。
これからはワイナリーの実現に向けて大きな山を越えなければなりません。
けれども今回出来たワインはクタさんの言うとおり
本当にExcellent！！(*^^)v
いろいろと山あり谷ありですが、この地でこんなに素晴らしいワインが作り出せることを思えば苦労ではありません。
いつの日か自社醸造できる日を目指して頑張ります。
投稿者: H.Koyama | 2008年6月23日 00:03
日時: 2008年6月23日 00:03
おめでとうございます！！
ワイナリー山の登山、引き続きご一緒させていただきます！！
新しい会社も出来たようですし 笑 祝
相当な「小粒ちゃん」たちをカゴへ入れてしまって味に影響が無いかしら・・・・・・
と頭の片隅でいつも心配してました。。
美味しいようですのでほっとしてます。
投稿者: 快速ラグナ号 | 2008年6月23日 01:36
日時: 2008年6月23日 01:36
Rue de Vin お誕生おめでとうございます。
飲食の「飲」の部分が欠けている場所が多すぎるように思います。トロイメライさんは、スイカ名人からいつもお聞きしています。一度私も行ってみたいです。
これからどんどん東御で発信されて、循環型の食生活が出来ることと思います。よくここまで頑張られましたね！そしてこれからも大変でしょうけど頑張って下さいね。いつでもお手伝いに走りますよ～～～
投稿者: nonko | 2008年6月23日 09:33
日時: 2008年6月23日 09:33
快速ラグナ号 さん
ありがとうございます。
「小粒ちゃん」たちがスパイスになったのかも知れませんね。
とても初めてのヴィンテージとは思えない出来と、素晴らしい評価を頂いていますよ。
nonko さん
ありがとうございます。
これからが本当に大変ですが、nonkoさんを始めたくさんの方々に応援していただいています。
これからも頑張れます。
ちなみにお仕事として”飲”に係わっている方はこだわるポイントなのですね。
ワインは常に食と共にあるものです。
だから僕は”飲”と”食”を区別して考えていないのですよ。
深く捉えないでください。
投稿者: H.Koyama | 2008年6月24日 00:53
日時: 2008年6月24日 00:53