寒さがやって来ました。
空気の澄み渡った日、遠く北アルプスの山々は雪に覆われていて、あまりの美しさに心が洗われるようです。
こちらにくる前に暮した松本で目の前に広がる雄大な北アルプスにすっかり心を奪われてしまったようです。
山の見えない地域で育った僕にはいつまでたっても山の景色は別世界であり、ましてや雪山なんで大人になるまで見たこともなかったくらいですから。
だから天気の良い日は「アルプスは？、蓼科山は？、富士山は見えるかな…？」なんて自然とチェックしてしまいます。
そんな眺めの良い僕らの葡萄畑は浅間連峰の西側、湯の丸高原の麓にあります。
烏帽子岳に雪がつもるとそろそろ本格的な寒さも近いかな…なんて思ったりします。
ボジョレー・ヌーボーも解禁になった翌日、寒さは突然やって来ました。
いつもの作業着にもう一枚フリースのベストを着ての作業。
秋から冬へ一つ季節のコマが進んだようです。
そして葡萄達も本格的な寒さに控えて藁を束ねて防寒です。
葉が残っているのはソーヴィニヨン・ブラン。
シャルドネの紅葉は早く、既に落葉しています。
メルローもそろそろ落葉し始めました。
この日の早朝は里でも－4℃。
いつまでも青々と葉を残していたソーヴィニヨン・ブランですが、
さすがに今朝はしおれてしまいました。
それでも昼間の光は暖かい。
しおれるまで
草花も最後まで子孫を残そうと必死です。
モンキチョウも羽ばたいてはとまっての繰り返し。
すり切れた羽が痛々しい。
夏にはワイヤーの上が指定席だったトンボも
今は暖かい石の上や陽のあたる斜面が指定席。
草花も昆虫も最後の力を振り絞っています。
一年で寿命を終えてしまうもの。僕ら人間からするとはかなく切ないですね。
藁を巻いた若木の葡萄達も無事にこの冬を乗り越えほしい。
そして僕らの寿命がはかなく感じるくらい長生きしてゴツゴツと歴史を刻んだ立派な幹になって美味しい葡萄を実らせてほしい。
Vieille Vignes（ヴィエイユ・ヴィーニュ）
樹齢の高い木から収穫した葡萄で造られたワインのこと。
凝縮された味わいは永い年月をかけて刻んだ年輪を映し出したかのように複雑で深い。
これはヴィエイユ・ヴィーニュどころか今年仕込んだシャルドネ
二年目の若木から収穫した葡萄。
しかし、華やかで香りのボリュームもあり、しっかりとしたボディーを感じる。
まだまだ製品化までは時間がかかります。その間どのような変化を見せるのか。
ワインとはとてもミステリアスな飲み物です。
常に変化し、またその変化を楽しむものでもあります。
ボトルに詰められるまでの変化。
ボトルの中での変化。抜栓してからの変化。そして口に運んでからの変化。
このシャルドネ、今は素晴らしくてもボトルに詰められるまでは安心できませんが、現時点ではそのポテンシャルに並々ならぬものを感じます。
製品となった時、信州の、東御の、そしてこの地のポテンシャルの高さを感じることができるといいですね。
そしてヴィエイユ・ヴィーニュとして次の世代へ引継ぐ価値あるものへと成長して行けるように…。
コメント (10)
そしてヴィエイユ・ヴィーニュとして次の世代へ引継ぐ価値あるものへと成長して行けるように、そして末永く愛されますように
雪！！上高地から山を越えて来ましたよ!西山下まで白くてびっくり。でもしばらくするときえてからんからんの日が年内続くのかも。タイムリーに奈川へ無理やり用を作っていってきました。が、路肩にいくらかある程度で、ノーマル＆スリックタイヤでノンプロブレム。今は空もきれいに晴れて、あの雪がうそのよう。
さてさて、畑がどのような雪景色になるのか楽しみ。
ボージョレー ヌーボー、飲みそびれてます(T_T)
投稿者: 色白のといちれびん | 2007年11月19日 14:02
日時: 2007年11月19日 14:02
東京も寒くなったと思ったのですが
そちらはもっと寒そうですね…。
でもその寒さが来年の健全な葡萄へとつながっていくのでしょうか。
私は寒さにやられてしまいましたが
小山さんはどうぞお体にお気をつけて！
投稿者: なおこ | 2007年11月19日 21:12
日時: 2007年11月19日 21:12
ちょっと、遊びに出掛けてた私は昨日の雪を見損なってしまいました。
先ほど松本駅に着いたのですが・・・
ピリッとした空気に信州を感じましたよ！
そして、小山さんと私の故郷は冬といってもまだ暖かったです。
そう言えば、先週の金曜日にボジョレーを豊科のHバーで飲んだのですけど、メニューに小山さんが載ってました。（さすが～～）
寒い冬ですお風邪などひかない様にしてくださいね！
投稿者: クタ | 2007年11月19日 23:57
日時: 2007年11月19日 23:57
色白のといちれびん さん
雪国ではなくても、いつも雪のある景色が見える安曇野はいいところですよね。山も美しいし何処へ行っても豊かな水の流れがまたよいですね。
さてそろそろ朝霧が巻く季節ですね。懐かしいです。
ヌーボーは空輸なので高いですよね。でもボジョレーの存在って大きいですね。ワインの楽しみの幅がぐっと広がります。僕は先日ようやく飲みましたよ。(^^)。
なおこ さん
ホント寒くなりました。
でも実は結構寒さって嫌いじゃないのです。
こちらではダウンジャケットが着れるのが嬉しいですね。
（皆さんは東京でも着てますね。(^^ゞ）
体調、大丈夫ですか？
ご心配いただいてありがとうございます。寒いの好き！なんて調子に乗らないように気をつけます。
クタ さん
今思えば故郷は南国ですね。冬も花が咲いているし、バイクも乗れたし。でもたまに降る湿った雪は好きじゃなかったなぁ。
こちらのサラサラした雪はいまだにワクワクしますね。（子供か！って？(^^ゞ）
Ｈバーに行ったのですね！ずいぶんとご無沙汰してます。
以前は営業のMOMOと行きましたよ。
Ｈバーさんありがとうございます。
投稿者: H.Koyama | 2007年11月20日 18:12
日時: 2007年11月20日 18:12
お久しぶりです！ワインがかたちになったのですね～
これからが楽しみですね（*^_^*）
今日弥彦に行ってきました。名前の響きが好きで一度行ってみたかった場所なんです。佐渡が見えなくて残念でしたが、のどぐろと加茂湖の牡蠣をゲットしました。弥彦神社の前のYさんというお酒屋さんでお世話になり、小山様のお話をしていたんです。すごい偶然でした。何だかとっても嬉しかったです。
投稿者: nonko | 2007年11月22日 01:45
日時: 2007年11月22日 01:45
昨日からの雪で会社から見える山は真っ白になりました。
そして今もパラパラと降っています。
さすがはこの地域。もう車のタイヤ替えなくちゃ!
雪の重みで車の屋根が潰れないか心配で夜中に何度か外を覗きました。
雪下ろし部隊、準備よし!! 寝不足ヨシ!! (ﾉД`)ﾟ+.ﾟﾟ+.ﾟ
色白のといちれびん さん、お久です。
あいあい、元気にしてますよ～。
今は大人しくしているのでアクマではなく小アクマってところですかね～？
またゆる～い会話しながらワイン飲みましょう。シードルｔｋｓ!
投稿者: 黄色いアクマ | 2007年11月22日 09:20
日時: 2007年11月22日 09:20
わはははは、たびたび申し訳ありません、黄色いアクマさんのコメント見つけたので、つい･････
雪だ雪！！おきたらびっくり。今までこんなことあったっけ？とトリアタマで考えたけど浮かんできません。中野飯山地域は大雪警報が出たって。いやー、降り込められてみたいわぁとは、未経験者の浅はかな考え？
今朝の脅かし雪も、昼間の天気で結構消えました。まだまだ、つんつるてんのスリックタイヤでいけます！？
きれいに晴れてっから、明日は凍みっぞー！
しもやけに注意。
投稿者: 色白のといちれびん | 2007年11月22日 18:04
日時: 2007年11月22日 18:04
nonko さん
ちょうど先日彼のところへTELしたのですよ。
そうしたらお酒に詳し方で僕の事を知っている人が来ました。との事。 nonkoさんだったのですね。
いいお酒、置いてありますね。
黄色いアクマ さん
今年は寒さの到来が早いですね。
北の地域は今年はたくさん降るのかな…？
車の幌も心配だけど、葡萄も心配だね。
色白のといちれびん さん
路面の凍結、注意してください。
氷は解け始めが滑りますから。
しかし今年は冷えますね。
（久しぶりにYellow devilと一緒にワインでも飲みますか！？）
投稿者: H.Koyama | 2007年11月23日 03:01
日時: 2007年11月23日 03:01
(≧▼≦)!!
(゜_゜)(。_。)(゜_゜)(。_。)
投稿者: 色白のといちれびん | 2007年11月25日 08:32
日時: 2007年11月25日 08:32
一歩一歩ですね、本当に。
でも確実に進んでいることを感じます。
では。
投稿者: 中野隆平 | 2008年4月26日 22:21
日時: 2008年4月26日 22:21