秋だというのになんとなく夏の余韻が残る今年の信州。
晴天続きは葡萄の糖度アップには持って来いなのですが、夜の温度がやや高いか？
いつ収穫の日がやってくるのだろうとヤキモキさせられる。
まだ樹形も整わない2年目のシャルドネ、ワインとなってもコクは望めない。
ならば過熟する一歩手前で収穫しようと思う。
酸味を残してフレッシュさで飲めるワインにしよう。
なんて考えながら収穫のタイミングを待ちました。
そして、その記念すべき初収穫をむかえたシャルドネです。
だいぶ狸に食べられてしまいましたが何とかここまでたどり着けました。
思えば昨年の4月、初の苗植えの日
友人達の笑顔！
その日から数えて、521日目。
出来るだけ多くの皆様に収穫の体験をしていただきたいのですが、
まだまだ少ない葡萄です。今年はスタッフと極久しい友人のみで収穫を行いました。
そして初収穫。
ハサミを入れる音が気持ちいい。
全ての作業がこの日の為にあると思うと感無量です。
ここでも笑顔！
葡萄でいっぱいになった重たい箱
それでも笑顔！！
箱いっぱいになったシャルドネ。
収量はまだまだほんの少し。
葡萄を植えて521日目、この地に来て畑の整備を始めたときから数えれば600日程であろうか。
桃栗三年、柿八年。葡萄の場合、実生ではないぶんまだましです。
それでも苗木を植えてからおよそ一年半に渡り大切に育ててきた葡萄です。
荒廃した農地には草や木が生い茂っていました。
岩の様な石を運びだし、鉄製の資材を設置して、数千本の葡萄の苗を植えました。
夏は緑も育ち盛り。休む暇も無く世話に追われます。
冬は寒さで枯れてしまわないように藁を巻いて保温してあげたり。
しかしそんな苦労もハサミを入れた瞬間に吹き飛んでしまいます。
収穫の喜びとはまさにこのこと。
そしてこの収穫された葡萄達の人生（？）はまだ終わりではないのです。
これからが第二の人生なのです。
やがて丁寧に醸されてワインとなって綺麗な瓶の中へ封じ込められます。
そして幾年の時をかけて熟成してゆきます。
今年はほんの数百本しか見込めないでしょう。
それでも、いつの日かその数百本がそれぞれの食卓に彩りを与えてくれるのです。
こんな素晴らしい仕事が出来ることの幸せ。
収穫を機に応援していただいた方々と、この東御の豊かな自然に感謝いたします。
コメント (9)
ワイン一本飲んでしまうのは簡単だけど
ワイン一本が出来るまでたくさんの人の手と時間が
必要なんですね。
これからはもっと味わってゆっくり飲みたいと思います。
なにせ呑んべなもんで・・・
投稿者: ちっち sakai yuki | 2007年9月29日 06:50
日時: 2007年9月29日 06:50
収穫の喜び・・・
仕込みの喜び・・・
みんなの夢を詰め込んだ美味しいワイン作って下さい。
いっぱい苦労した分だけ素敵なものが出来そうだもん！
頑張って・・・ネッ！！！
投稿者: クタ | 2007年9月29日 08:46
日時: 2007年9月29日 08:46
小山さんの自然の中で夢を形にするその姿に毎度エネルギーをもらっています。
一房のブドウがワインになって時を超えて全くしらない人に期待と笑顔をもたらすロマン。 素敵だなって心から思います。
これから寒さも厳しくなってくるのでしょうが、頑張って下さい。
投稿者: pgrinakuga | 2007年9月29日 13:55
日時: 2007年9月29日 13:55
小山さん、竹内君
初収穫おめでとうございます。
楽しみだなあ。
最後まで、気を抜かずお互いに頑張りましょう。
ではまた。
投稿者: 中野隆平 | 2007年9月29日 22:33
日時: 2007年9月29日 22:33
収穫されたのですね！おめでとうございます。
毎日毎日の積み重ねですね～。ご苦労様でございます。
昨日波多の土肥様と一緒でした。
皆さん頑張ってられるから、私も頑張らなくちゃ！
今日試作のお味噌を見てみたら、とってもいい状態でした。
機会がございましたら、是非お味見していただきたいです。
投稿者: nonko | 2007年9月30日 01:00
日時: 2007年9月30日 01:00
ちっち さん
一本簡単に飲んでしまって結構ですよ。
そしたら、またもう一本飲んでください。
そんな美味しいワインを造ります。
クタ さん
僕の辛く厳しい時代を知っているクタさん。
そんな方に応援されるとさらにパワーアップしちゃいます。
ありがとうございます。
pgrinakuga さん
僕も皆さんからエネルギーをもらってるのですよ。
最近は千葉方面からもエネルギーがたくさん来てます。ありがとうございます。(^^)
最近帰ってないし、帰省できたら飲みますか！？!(^^)!
中野 さん
いつも応援ありがとうございます。
秋からの管理が来年の結果を左右します。
がんばります。
nonko さん
いつも頑張ってらっしゃるじゃないですか！
来年は収穫にいらしてください。
お味噌楽しみにしています。
投稿者: H.Koyama | 2007年9月30日 01:32
日時: 2007年9月30日 01:32
初収穫おめでとうございます!!
苦労して育てた葡萄を収穫する瞬間は本当に最高ですよね!
参加できなかったのが残念ですが、記念すべきﾌｧｰｽﾄｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞのワインは是非とも飲みたいものです。
こちらも5日にシャルドネを仕込む予定です。
今年は期待できそうなブドウが実っているので楽しみです。
投稿者: 黄色いアクマ | 2007年10月 1日 10:40
日時: 2007年10月 1日 10:40
収穫本当におめでとうございます。
まずはお疲れ様でした。
小山さんのみならず、多くの人達の思いの結実でしたね！
葡萄達の新たな旅立ちに、あらためてこの言葉を贈ります。
Ｔｈｅｒｅ ｉｓ ａ ｔｒｕｔｈ ｉｎ ｗｉｎｅ
仕込み頑張って下さい。
今回も朋友のＹさんにお会いできなくて残念でした。
投稿者: VALO | 2007年10月 1日 21:17
日時: 2007年10月 1日 21:17
黄色いアクマ さん
ありがとう。
これから暫く忙しくなるね。
ひと段落付いたらまた遊びに来てください。
いっぱい植えてくれたものね。
ファーストヴィンテージ、勿論ですよ。
VALO さん
ありがとうございます。
先日仕込みを行ってきました。
ワインの仕込みはいいですね。
力がみなぎって来ます。
ワイン屋だって実感する瞬間ですね。
後ほど、そのご報告もいたします。
友人のＹ、また信州へ出没すると思いますよ。(^^)
投稿者: H.Koyama | 2007年10月 1日 22:55
日時: 2007年10月 1日 22:55