http://www.nagaifarm.co.jp/blog/susumu/ ja Copyright 2011 Mon, 12 Dec 2011 17:05:31 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss いよいよ、おもちの季節になりました。 農場でも毎年恒例のお餅売場に、たくさんのお客様がお越し頂いております。 農場ではおもちの販売だけでなく、「餅つき代行」も承っております。 農場の周りは農家さんが多いのでもち米を作ったり、親戚からもらったりしている方がたくさんいらっしゃいます。 暮れは何かと忙しいので、そんな方々のお役にたてればと「餅つき代行」を始めました。 私たちは「賃もち」と呼んでいます。これが毎年とても好評をいただいております。 もち米を持って来ていただければ、ご希望の日に搗き上がったおもちを切ってパックしてお返ししています。こうすると、カビも出にくく、都会の親戚に送るときもとても便利のようです。 今年はNEW商品として、「うる入り豆餅」の販売を始めました。 「うる」ってお分かりですか？もち米ではなく、普段ごはんとして食べている、うるち米のコトです。 もち米を7割、うるち米を3割ブレンドしてます。 昔はよく作っていたようですが、初めて商品化してみました。 普通のお餅より、食感が軽くてお菓子感覚で食べれます。 また、「あげもち」のお歳暮セットが登場しています。 半斗缶に詰め合わせています。いかがでしょうか？ 熨斗紙も農場オリジナルになります。 お店にはいろいろなおもちが並んでいます。 ]]> http://www.nagaifarm.co.jp/blog/susumu/2011/12/post_295.php http://www.nagaifarm.co.jp/blog/susumu/2011/12/post_295.php Mon, 12 Dec 2011 17:05:31 +0900 秋から冬になりました。 ここ数か月、慌ただしい日が続いています。 おかげさまで、日本中を飛び回りながら、新しい出逢いに感謝し、また古くからの仲間に逢い癒され、新しいパワーをもらっています。 ここ数年、年末は体調を崩しがちでしたが、今のところ元気です。 もう少し忘年会などが続きますが、頑張ります。 みなさんもお忙しいと思いますが、お身体にお気をつけてお過ごしください。 ]]> http://www.nagaifarm.co.jp/blog/susumu/2011/12/post_296.php http://www.nagaifarm.co.jp/blog/susumu/2011/12/post_296.php Mon, 12 Dec 2011 08:48:09 +0900 軽井沢に配達に行ってきました。 木々のあちらこちらに、紅葉が始まっていてきれいでした。 軽井沢は秋が早いですね。 この三連休、お天気にも恵まれて大勢のお客様にお越し頂きました。 ちょっと肌寒くなってきましたが、ジェラートは秋の味覚を使った季節限定メニューがどんどん出ていますよ。 ますます秋が深まる軽井沢にぜひお越し頂きたいと思います。 ]]> http://www.nagaifarm.co.jp/blog/susumu/2011/10/post_294.php http://www.nagaifarm.co.jp/blog/susumu/2011/10/post_294.php Mon, 10 Oct 2011 16:19:26 +0900 やっと皆さんに報告することが出来ます。 農場の看板犬であり、私の長男の『福助』が天国に行ってしましました。 ８月２５日、私が北海道に出張中に連絡がありました。 交通事故です。 短い間だったけど、家族として素敵な時間を過ごすことが出来ました。 本当にありがとう。 ]]> http://www.nagaifarm.co.jp/blog/susumu/2011/10/post_293.php http://www.nagaifarm.co.jp/blog/susumu/2011/10/post_293.php Mon, 10 Oct 2011 07:41:25 +0900 ここにきてＴＰＰの議論が再び始まりそうですね。 昨日も、スタッフと『放牧酪農をしている農場のミルクがとても高い』と言う話から、牛乳の価格について話をしました。 現在１リットルあたり２００円前後の牛乳の価格は適正なでしょうか？ 私は適正価格では無いと思っています。それは単純に今の生産者価格では次の世代にきちんとバトンタッチできる価格では無いと思います。安全でおいしい牛乳を生産することは酪農家の使命だと思いますが今のままでは職業として再生産可能な経営をなかなか描くことが出来ないのが現状です。 穀物相場によって飼料代の変動や牛肉の問題等による個体販売の不振、また、生乳のため直接自分で販売できる農産物ではないコト等・・・どの業界にも問題はあると思いますが、農業の場合は高齢化や生産基盤の貧弱から見て深刻だと思います。 牛乳は小さな子供からお年寄りまで、日常的に必要な人間の基礎的食料であると思っています。 消費者にとって特別高価な食料になっていいとは思いません。今のままで行くと国内の生産量が減少し、海外の牛乳を飲まなければならない時が来るのかもしれません。 酪農家の一員として、大変心配でなりません。 最近もバターをはじめとして乳製品が値上げになりました。 国民として少し高くても国産の農産物を買い支えることが良いのか？それとも輸入ありきで補助金（税金）を投入して農業保護していくのか？議論して適正な価格を見出していかなければ、稲作と違い専業経営しかありえない酪農家は廃業の道しかありえません。 以前、北海道の酪農家の友人が「ボランティア産業だ。」って言ってたのを思い出しました。 牛乳だけの話ではありませんが、これからの日本人の食糧をどうしていくのかを考えて、適正な価格で販売し、最終的にみんなが幸せになれるように考えていきたいですね。 ]]> http://www.nagaifarm.co.jp/blog/susumu/2011/10/post_292.php http://www.nagaifarm.co.jp/blog/susumu/2011/10/post_292.php Sun, 09 Oct 2011 07:16:22 +0900 昨日は農業法人協会のブロック研修会があった。 今年は長野県が当番県で上田市で行われた。 今回のテーマは6次産業化。 事例発表を頼まれて、1時間程度発表させていただいた。 何度しても大勢の人の前でお話するのは、緊張して話したい事の半分も話が出来ていないように思う。 多くの人にお会いする事でき、すごく良い情報も頂いた。 今日から、すぐに動き出さなければ・・・。 ]]> http://www.nagaifarm.co.jp/blog/susumu/2011/10/post_291.php http://www.nagaifarm.co.jp/blog/susumu/2011/10/post_291.php Thu, 06 Oct 2011 07:23:00 +0900 お久しぶりです。 北海道の学生時代の恩師のＡ先生に農場の巨峰と新米をお送りしたら本日靴下が届きました。 その靴下に手紙と一枚の写真が同封されていました。 その手紙に私が学生時代に大学農場でアルバイトをしていた時に大変お世話になったＮ先生が現在ご病気で入院されており、巨峰をお届けしたら、とても喜んで頂いたと書いてありました。 写真には『白いタンポポ』が写っていました。 これは入院中のＮ先生が大切にしている「タンポポ」だそうです。 ※実はちょっと訳ありのタンポポなのですが・・・。 白く咲いたタンポポの写真を見て、なんか色々な方の温かい思いが伝わってきました。 とても元気をいただきました。 ありがとうございます。 ]]> http://www.nagaifarm.co.jp/blog/susumu/2011/10/post_290.php http://www.nagaifarm.co.jp/blog/susumu/2011/10/post_290.php Tue, 04 Oct 2011 19:25:35 +0900 私の母校「酪農学園」から、わざわざ取材にお越し頂きました。 広報室の大石さん、初めてお会いした方でしたかが、言葉の端々に北海道弁が聞けてとても懐かしく、 つい私もつい調子に乗ってお話していましました。 「私、はんかくさいから・・・」って、久しぶりに聞いてなんか嬉しくなってしましました。 『はんかくさい』って北海道弁なんですがご存知ですか？ はんかくさい＝ドジ・アホ・間抜け　と言った感じでしょうか？ 言い方のもよりますが、すごく愛敬のある言葉だと思います。 遠いところ、ありがとうございました。 私も久しぶりに北海道に行きたくなりました。 ]]> http://www.nagaifarm.co.jp/blog/susumu/2011/05/post_289.php http://www.nagaifarm.co.jp/blog/susumu/2011/05/post_289.php Fri, 20 May 2011 07:39:37 +0900 最近、軽井沢の牛乳配達をしている。 新緑の中を車の窓を全開にして走るのはとっても気持ちがいい。 昨日から農場の田植えが始まった。 これから、3週間ほど全力で田植えをする。 秋には豊かな恵みがありますように。 ]]> http://www.nagaifarm.co.jp/blog/susumu/2011/05/post_288.php http://www.nagaifarm.co.jp/blog/susumu/2011/05/post_288.php Thu, 19 May 2011 07:49:50 +0900 かわいいシールが出来ました。 少し前から農場の朝採り野菜につけてます。 他の農家さんとちょっとだけ差別化できたらいいなぁって思います。 いろいろな所でお目にかかると思いますがよろしくお願いいたします。 ]]> http://www.nagaifarm.co.jp/blog/susumu/2011/05/post_287.php http://www.nagaifarm.co.jp/blog/susumu/2011/05/post_287.php Tue, 17 May 2011 08:03:39 +0900 ここ数カ月ブログの更新ができておらず、皆様にはご心配をおかけしました。 こんなに私のブログを見てくれている方がこんなに大勢いるなんて、とてもありがたいとシミジミと思いました。 この数カ月の間にいろんな事がありましたね。 うれしい事や悲しい事、また出逢いや別れ、また新しい発見もありました。 少しお休みを頂いたので、色々なコトを追々ブログにＵPしたいとおもいますが・・・。 永井農場では新しいプロジェクトが進行中です。 お楽しみに。 ]]> http://www.nagaifarm.co.jp/blog/susumu/2011/05/post_286.php http://www.nagaifarm.co.jp/blog/susumu/2011/05/post_286.php Mon, 16 May 2011 18:59:13 +0900 長野県の信越放送というラジオ・テレビの放送局があります。 今回初めて、ラジオの生放送に出演させていただきました。 パーソナリティーの武田徹さんとは10年ほど前から、ラジオの番組がご縁で知合い、それから、いろいろな場所でお会いしておりました。 先日も長野市の食育のシンポジュームでコーディネーターをされ、お世話になりました。 そんな時に今回のご依頼をいただき、怖いもの見たさでお引き受けしてしまいました。(>_<) 武田さんは農業や食べ物についても、日頃から問題意識をお持ちで、私も大変勉強になります。 大変緊張していましたが、うまく話を引き出してくれ、何とか終わる事が出来ました。 いい経験をさせて頂きました。ありがとうございます。 ＳＢＣラジオ　武田徹のつれづれ散歩道 http://sbc21.co.jp/radio/turedure/ ]]> http://www.nagaifarm.co.jp/blog/susumu/2011/01/post_285.php http://www.nagaifarm.co.jp/blog/susumu/2011/01/post_285.php Sat, 15 Jan 2011 17:00:00 +0900 昨年、応募させて頂いた『第40回日本農業賞』の長野県代表になる事ができました。 たくさんの皆さんに、ご指導頂いた賜物だと思っています。 本当にありがとうございました。 ]]> http://www.nagaifarm.co.jp/blog/susumu/2011/01/post_284.php http://www.nagaifarm.co.jp/blog/susumu/2011/01/post_284.php Thu, 13 Jan 2011 16:31:23 +0900 南の島に来ています。 お正月に海外に来るなんて、初めての体験なのですが・・・。 いつもは寝正月なのですが久しぶりの家族サービスです。 ]]> http://www.nagaifarm.co.jp/blog/susumu/2011/01/post_283.php http://www.nagaifarm.co.jp/blog/susumu/2011/01/post_283.php Mon, 03 Jan 2011 09:03:24 +0900 あけましておめでとうございます。 旧年中は格別のご支援を賜り、厚く御礼申し上げます。 今年も素晴らしい一年でありますよう、心からお祈り申し上げます。 ※農場に飾る松飾りは会長の手作りです。]]> http://www.nagaifarm.co.jp/blog/susumu/2011/01/post_276.php http://www.nagaifarm.co.jp/blog/susumu/2011/01/post_276.php Sat, 01 Jan 2011 09:10:35 +0900